Seriály a filmy

26. října 2009 23:59

Petr Ullmann

U Štěpána, Vojetice

V podzámčí ve Vojeticích má Štěpán skvělé maso z vlastního chovu, dobré úmysly, šikovné a pracovité ruce, stejně tak jako jeho žena. Hospodský a farmář sklidil Zdeňkův obdiv a sympatie.

Co mu poradí, aby začal konečně vydělávat? Hospodu má plnou, potřebuje ale zefektivnit provoz restaurace, aby v symbióze s jeho farmou lépe a přínosněji šlapala.

U Štěpána nemají otevřeno od rána, ve všední den začínají až odpoledne, ale o víkendu mají narváno, lidé si musejí místa rezervovat. Jídelníček je pod značným vlivem majitelovy tchyně a jídlo pod vlivem dochucovadel.

Venkovská idyla U Štěpána

Štěpán je starostův syn a vlastník útulné hospody, která má otevřeno až od čtyř odpoledne.

Přes den se totiž tento pracovitý muž musí starat o svoje stádo ušlechtilých krav. Štěpán je z branže, vaří sám a pomáhá mu jeho žena. Mají se co otáčet, protože hospoda, kde se podává maso z jejich ekologického chovu, nemá o hosty nouzi. V tomto směru by jim ostatní hospodští mohli závidět, na víkend si bez rezervace U Štěpána ani nesednete. Přesto nevydělávají.

Ani při rozumném hospodaření a přílivu hostů nemá rodina zisk. Problém je asi v nastavení cen a s majitelem se Zdeněk Pohlreich zamýšlel nad „bezezbytkovým“ zužitkováním skotu způsobem, jakým umějí suroviny využít např. Francouzi. Také místní vaření by potřebovalo zjednodušit a vyjasnit. Pokrmy z vynikajícího masa trpí dětskými nemocemi české gastronomie, recepty od tchyně radí šéf rychle zapomenout a přejít na rustikálnější a čitelnější krajovou kuchyni. Samozřejmě že patřičně okomentoval chilli omáčku a „práškovadla“, to by jinak ani nebyl on. Štěpán si ale získal Zdeňkův obrovský respekt, uznání a sympatie, zejména když se rozhlédl po jeho království a viděl, v jak malé a nepříliš komfortně vybavené kuchyni vše se ženou zvládají.

Sdílejte článek
Štítky Pohlreich

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 29. 3. 2024

Berani, možná budete muset vědomě upustit od některých svých plánů a nechat vše na náhodě. Prvek neočekávaného vám může docela pomoci, takže s ním pracujte, místo abyste se ho snažili držet na uzdě. Přirozený tok událostí by vás měl dovést k větší svobodě. Používejte svou představivost, místo abyste se zcela spoléhali na mentální procesy, jako je logika.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.