Suroviny
- žloutek 5 ks
- lískové ořechy 60 g
- cukr 150 g
- kakao 30 g
- smetana 3 dl
Cukr vsypeme do hrnce, zalijeme trochou vody a necháme rozpustit v sirup. Lískové oříšky zrychla orestujeme na pánvi a dáme do mrazáku, díky tomu se při rozmixování neslepí, ale zůstanou sypké.
Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a po kapkách přilíváme cukrový sirup. Stáhneme z ohně a přidáme kakao a mandlový likér. Na závěr směs smícháme s našlehanou smetanou, nalijeme do servírovací misky a necháme 2 hodiny ztuhnout v mrazáku. Podáváme ozdobené šlehačkou a oříšky.
