Suroviny
Postup přípravy
Příprava:Předehřejeme si troubu na 190 °C. V kastrůlku na mírném plameni zahřejeme mléko, přidáme rýži, citronovou kůru a pomalu vaříme. Těsně před dovařením rýže přisypeme vanilkový pudink, 3 lžíce cukru a špetku soli. Za stálého míchání pokračujeme ve vaření na mírném plameni. Jakmile je rýže měkká a pudink zhoustl, přidáme mák a kousek másla. Důkladně promícháme. Pudink rozdělíme do malých zapékacích mističek a povrch každé zasypeme krupicovým cukrem. Mističky vložíme do předehřáté trouby pod gril, dokud cukr nezkaramelizuje. Hotový pudink vyndáme z trouby a necháme vychladnout, cukr musí ztuhnout.