Cupcake, domácí limonády a káva

Míša se velmi krásně vyhrála s dortíčky, ty byly opravdu vyvedenou sladkou tečkou a trochu i slanou tečkou za jejím hezkým večerem. Karamel dostali hosté i jako dárek.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Michaela Bolfíková

Cupcake, domácí limonády a káva
Cupcake, domácí limonády a káva

Suroviny

125 mlmléka nebo podmáslí
125 ghladké mouky
1 lžičkaprášku do pečiva
1-2vejce
150 gcukru
57 gmásla
1lžička octa
2mascarpone
1/2 lžičkysody
300 gcukru
6 lžicvody
250 mlsmetany
1 lžičkahrubozrnné soli
Reklama

Postup

  1. Ingredience na těsto smícháme a těsně před koncem přidáme směs octa a sody. Těsto rovnoměrně rozdělíme do formy. Pečeme cca 15-20 minut v předehřáté troubě.
  2. Připravíme si karamel: do hrnce nasypeme cukr, přidáme vodu a necháme zkaramelizovat. Do zkaramelizovaného cukru přilijeme smetanu a za stálého míchání rozvaříme. Zkaramelizovaný cukr se rozpustí a vznikne řídká omáčka. Krém si připravíme smícháním mascarpone a karamelu. Krém je třeba připravit dopředu, aby při zdobení držel tvar. Zdobíme zásadně chladné dortíky.
  3. Limonády: Uvaříme si silný černý nebo zelený čas, který necháme vychladnout: Do nápoje přidáme třtinový cukr, citron a mátu. Případně uděláme odvar ze zázvoru, přidáme minerálku, led a mátu.

 

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama