Celerovo-mrkvová polévka

Tuhle zeleninovou polévku z kořenové zeleniny ocení zejména milovníci celeru.

Doba přípravy: do 30 minut

Autor receptu: Igor Pilát

Prostreno! XIV (1) 17.8. pol
Celerovo-mrkvová polévka

reklama

Suroviny

1 ksCibule
3 ksmrkev
1 ksceler
1,5 lVývar
1 lžíceMáslo
dle potřebyZakysaná smetana
Sůl
Pepř

Postup

Na másle si usmažíme pokrájenou cibulku a přidáme nastrouhanou mrkev a celer, krátce orestujeme, zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Poté třetinu polévky odebereme a rozmixujeme, výsledek vrátíme do zbytku polévky a dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme zakysanou smetanu.

reklama