Koprovka se ztraceným vejcem

S koprovkou má mnoho strávníků vášnivý vztah, ale na druhou stranu má toto typicky české jídlo také mnoho kritiků. My Vám ukážeme, jak se dá koprovka uvařit dietně.

Ingredience :Brambory 0,5kgHovězí vývar 0,5litruMléko 1litrKoprVejce - na každou porci jednoMásloMouka hladkáOcet, cukr, sůl

Postup:

Jako první si dáme uvařit brambory.Poté si dáme do vývaru vylouhovat celé stonky kopru, přidáme ocet, osolíme a ocukrujeme dle chuti a dáme povařit na mírný plamen.Uděláme si jíšku - máslo + hl.mouka - a zalijeme ji teplým mlékem, rozmícháme do hladka a přilijeme vývar s koprem. Opět dochutíme podle libosti solí a cukrem.Než se omáčka provaří, připravíme si ve vodní lázni ztracené vejce - do dvou litrů vody přilijeme 1dcl octa a přivedeme k varu. Vytvoříme vařečkou vodní výr a vyklepneme vejce a necháme přibližně 3minutky povařit. Vejce je hotové.Dále si na pánvi na olivovém oleji necháme zesklovatět na drobno pokrájenou cibulku, přidáme brambory a rozšťoucháme je.Povařenou koprovku scedíme, aby v ní nezbyla jediná snítka kopru a nalijeme do sifonové lahve.Pomocí dvou lžic můžeme rozšťouchané brambory vytvarovat do noků, přidáme vejce a přidáme omáčku ze sifonu a ozdobíme čerstvým koprem.

Druhá verze - místo bešamelu(jíšky) nechte v mléce rozvařit bramboru a pak ji rozmixujte. Přidejte vývar s koprem a dochuťte. je také vhodná pro vegetariány a pokud použijete verzi č.2 - bez mouky - je to vhodné i pro lidi trpící celiakií

Postup:

Tresku potřeme rozetřeným česnekem, pokmínujeme a poklademe plátky slaniny. Bez poklice dáme do trouby rozehřáté na 180 °C asi na 10 minut. Brambory neloupeme, jen je uvaříme v trošce vody pod pokličkou. Rajčata rozčtvrtíme, přidáme nadrobno pokrájenou bazalku, promícháme a zakápneme citronem a olivovým olejem.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 25. 4. 2024

Berani, vyhlídky na dnešní den jsou vynikající. Současné uspořádání planet a poněkud tísnivá atmosféra posledních dnů vás inspirují ke změně prostředí a návštěvě nových míst. Proč si nenaplánovat malý výlet? Všechna znamení naznačují, že právě teď je pro takové dobrodružství ta nejlepší doba. Pokud budete otálet, budete se cítit opět zaseknutí ve staré rutině.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.