Polníček s uzeným pstruhem a brambory

Ingredience:

• 400 g brambor
• 8 malých rajčat
• 3 menší červené cibule
• 200 g polníčku
• 4 kusy uzeného pstruha
• 2 lžíce olivového oleje
• 6 lžic bílého vinného octa
• sůl
• pepř

Postup:

Brambory uvaříme i se slupkou v páře, nakrájíme na kousky a smícháme s pokrájeným uzeným pstruhem, jemně nasekanou cibulkou, rajčaty a polníčkem. Směs zalijeme nálevem z vinného octa a olivového oleje, který ochutíme špetkou pepře a trochou soli. Vše řádně promícháme a můžeme podávat. Je to velmi jednoduché a přitom zdravé a chutné!