Prostřeno: Bůček s melounem

Postup přípravy

1. Bůček naložte do směsi cukru a soli.
2. Druhý den maso opláchněte, a dejte na 2 hodiny pozvolna vařit do vody s kořením pěti vůní, jarními cibulkami, zázvorem a solí. Vychlazené maso nakrájené na kostky opečte.
3. Smíchejte omáčku hoisin, limetkovou šťávu, ocet, zázvor, česnek, chilli, olej, přidejte kostičky melounu, bylinky a opečený bůček.