14. prosince 2011 10:11
Petr SoučekBramborové šišky s povidlovou omáčkou
Recept nám zaslala Blanka Cvrčková ze Strakonic.
Recept pochází z ručně psaných předpisů na vaření z roku 1891.
Šišky jsou z obvyklého bramborového těsta. Z čerstvého másla udělej bledou jíšku. Rozmíchej dobře povidla, zalej vařenou vodou, hodně oslaď, přidej trochu skořice, nové koření (3), hřebíčky (2) a nech náležitě povařiti.
Hotovou omáčku proceď, přidej trochu rumu a jemně usekané citronové kůry.