Kapr dušený v červeném víně s medovou omáčkou

Potřebujeme:

4 porce kapra

120 g másla,70 g cibule, 2 stroužky česneku,

¼ l červeného vína

2 lžíce rajského protlaku

sůl, pepř, 25 g hladké mouky

3 lžíce medu, ½ citronu

Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme osolené a česnekem potřené porce kapra a dusíme asi 15 minut – během dušení podléváme vínem. Rybu vyjmeme, vydušenou šťávu zaprášíme moukou, přidáme protlak, med a citron.