Recept z lilku

Recept z lilku

Ingredience:
2-3 lilky, 4 cibule, 4 rajčata, 6 stroužků česneku, sůl, pepř, olej

Postup:

Z lilku odstraníme stopku, nakrájíme podélně na 1,5 cm plátky, rozložíme na plochu a osolíme. Necháme cca 10min. vypotit.Poté osušíme a osmažíme na oleji z obou stran.
Necháme stranou na sítu, aby olej vykapal.
Na pánev dáme podélně nakrájenou cibuli, osolíme a osmažíme, né úplně do červena.
Necháme na dně pánve, poklademe nakrájenými rajčaty. Dále posypeme na kolečka pokrájeným česnekem, osolíme, opepříme a celé poklademe již osmaženým lilkem tak,
aby se jednotlivé kousky překrývaly a vlastně udělaly 2 vrstvy přes sebe.
Přikryjeme poklicí a na mírné teplotě necháme dusit cca 45minut.

Podáváme nejlépe druhý den s chlebem anebo alespoň po vystydnutí.