Španělská inspirace od šéfa Pohlreicha. VIDEO recepty z jeho madridské jízdy

Tak chutná Španělsko. Vyzkoušejte klasiku v podobě paelly z kuřecích stehen a krevet nebo úžasnou tortilu s chorizem. Níže jsou všechny recepty z nedělního Teď vaří šéf! pohromadě.
Na španělskou kuchyni nedá šéf dopustit. Kdo ochutnal, ví proč.
Na španělskou kuchyni nedá šéf dopustit. Kdo ochutnal, ví proč.
archiv TV Prima

 

VIDEOrecepty z jednotlivých dílů i celé epizody najdete na Prima PLAY tady.

 

 

 

TORTILLA S KLOBÁSOU CHORIZO

Teď vaří šéf! III (12) v Madridu - Tortilla s klobásou chorizo
Teď vaří šéf! III (12) v Madridu - Tortilla s klobásou chorizo

 

klobása chorizo
2 brambory
1 cibule
5 vajec
petrželka
rostlinný olej
olivový olej
sůl
pepř

Ve dvou kastrůlkách nechte rozehřát dostatečné množství rostlinného oleje. Do jednoho vložte na plátky nakrájené brambory, do druhého nahrubo nakrájenou cibuli.

Nechte restovat asi 10 minut, pak slijte olej a promíchejte dohromady. Přidejte nakrájené chorizo, petrželku a rozšlehaná vejce. Osolte a opepřete a směs vlijte na pánev, na které jste nechali rozehřát olivový olej. Opečte z obou stran, nandejte na talíř a podávejte.

TRADIČNÍ PAELLA

Teď vaří šéf! v Madridu III (12) - Paella
Teď vaří šéf! v Madridu III (12) - Paella

 

rýže na paellu
2 vykostěná kuřecí stehna
krevety
slávky
2 dcl bílého vína
2 dcl drůbežího vývaru
2 červené pečené papriky
loupaná rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
tymián
šafrán
červená paprika
olivový olej

Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájený česnek. Pak postupně přidejte očištěná a nakrájená kuřecí stehna, cibuli, tymián, loupaná rajčata, bílé víno a pečené papriky. Směs okořeňte šafránem a červenou paprikou. Přisypte rýži a zalijte drůbežím vývarem. Stáhněte var a nechte chvíli povařit. Když je rýže poloměkká, naskládejte navrch krevety, zatlačte je do rýže a přikryjte poklicí. Na závěr vložte slávky. Jakmile se mušle otevřou, paella je hotová a můžete ji podávat.

VIRGIN SANGRIA

Teď vaří šéf! v Madridu III (12) - Virgin Sangria
Teď vaří šéf! v Madridu III (12) - Virgin Sangria

 

Sangria sirup
minerální voda
švestky
pomeranč
jahody
máta

Ovoce nakrájejte, část nasypejte do džbánu a část do sklenice. Do džbánu přidejte led, Sangria sirup a zalijte minerální vodou.

Nalijte do sklenice a ozdobte pomerančem, jahodou a mátou. Můžete podávat.

 

Autor receptů: Zdeněk Pohlreich

Prima Kvízy: Rozdejte si to v nové aplikaci se šéfem i dalšími známými tvářemi z tv obrazovky.

Prima Kvízy: soupeřte se zábavnou aplikací pro vaše mobilní telefony a tablety třeba se šéfem Pohlreichem

reklama