Americké pancakes se zálivkou z portského vína

Omáčka z portského vína hostům chutnala, americké lívance jim ale připadaly až moc sladké a místy i připálené.

Doba přípravy: do 30 minut

Autor receptu: Jan Gold

Americké pancakes se zálivkou z portského vína
Americké pancakes se zálivkou z portského vína

Suroviny

150 ghrubé mouky
1vejce
3 lžíceoleje nebo máslo
200 mlmléka
1kypřicí prášek
špetkasoli
borůvky
300 mlportského vína
200 - 250 gmedu
2vanilkové cukry
Reklama

Postup

  1. Připravíme si klasické těsto na lívance, kam přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Rozpálíme si pánev a na másle (ideálně přepuštěném) osmažíme lívance. Než je budeme otáčet na druhou stranu, dáme na neopečenou stranu borůvky a teprve poté je otočíme a dosmažíme.
  2. Připravíme si redukci z portského vína. Víno nalijeme do hrnce, přidáme med, vanilkové cukry a mícháme, než se omáčka zredukuje. Ještě teplou omáčkou polejeme lívance, omáčka rychle tuhne.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama