Bramboračka

Bohatá, horká a rustikální bramboračka s většími kousky zeleniny měla všechno, co má taková polévka mít.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Jiří Chalupa

Bramboračka
Bramboračka

reklama

Suroviny

2vetší brambory
2hrstí hub
2mrkve
2petržele
1celer
1cibule
3stroužky česneku
majoránka
kmín
olej
sůl
pepř

Postup

Cibuli orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu, poté přidáme houby a brambory. Zalejeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až je vše měkké. Nakonec dochutíme a přidáme česnek a majoránku, ale už nevaříme, aby měl česnek říz a majoránka nezhořkla.

reklama