Brokolicový krém s kešu ořechy

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Jana Fabiánová

Brokolicový krém s kešu ořechy
Brokolicový krém s kešu ořechy

reklama

Suroviny

1/2hrnku kešu ořechů
2 PLhroznového oleje
1červená cibule větší
1/2svazku celeru řapíkatého
3stroužky česneku
2brokolice
1kostka zeleninového bujónu
1/2 MLsoli

Postup

  1. Kešu ořechy zalijeme horkou vodou a přes noc necháme odstát v lednici. Následně vodu z kešu scedíme. Ořechy vložíme do mixéru, přidáme 1 hrnek vody. Důkladně rozmixujeme.
  2. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájený česnek a cibuli, osolíme. Přidáme najemno nakrájenou brokolici, celer a rozmixované kešu ořechy. Zalijeme třemi hrnky vody, přidáme kostku zeleninového bujónu a přivedeme k varu. Vaříme alespoň 20 minut na mírném plameni, až zelenina zcela změkne. Uvařenou polévku necháme chvíli vychladnout a poté ještě rozmixujeme v mixéru najemno

reklama