Carabaccia
Doba přípravy: do 1,5 hodiny
Suroviny
| 1 kg | cibule |
| 500 ml | hovězího vývaru |
| olivový olej | |
| 80 g | másla |
| 3 | mrkve |
| 3 ks | řapíkatého celeru |
| sůl | |
| pepř | |
| 150 g | parmazánu |
| ciabatta |
Postup
Do rozpáleného hrnce nalejeme olivový olej, přidáme kousek másla a opražíme na kostičky nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Poté přidáme nakrájenou cibuli, která má ztratit vodu, a po asi 30 minutách dušení dolejeme hovězím vývarem a cca hodinu a půl až dvě redukujeme. Poté nalejeme do talířku, kam nastrouháme parmazán a přidáme nasucho opraženou ciabattu.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací