Cheesecake

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180 °C. Mixérem si rozdrtíme sušenky, na které následně přidáme rozpuštěné máslo a vše ručně smícháme. Hmotu rozprostřeme rovnoměrně na dno formy (na pečicí papír) a dáme péct na 10 minut. Mezitím si nachystáme směs. Do mísy dáme tvaroh, mascarpone, cukr moučku, vanilkový cukr, vajíčka, citronovou šťávu – a to vše rozšleháme mixérem.
2. Po upečení sušenek formu vytáhneme a nalejeme nachystanou směs. Pečeme zhruba 30 minut. Poté dort zkontrolujeme, okraje musí být pevné a uprostřed se chovat jako puding. Otevřeme troubu a necháme vychladnout. Hotový dort dáme, nejlépe přes noc, do lednice vychladnout.