Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Doba přípravy: do 1 hodiny
Suroviny
| 5 cl | olivového oleje |
| 1 | menší dýně Hokkaidó |
| granátové jablko | |
| 2 | menší cibule |
| 3 | bažantí prsa |
| 2 dcl | smetany |
| bylinky | |
| rukola | |
| trochu citronové šťávy | |
| kyška (podmáslí) | |
| 4 | hrnky polohrubé mouky |
| 1 | kypřicí prášek do pečiva |
| sůl | |
| pepř |
Postup
Na oleji orestujeme dýni nakrájenou na kostky, poté přidáme cibuli a necháme orestovat do změknutí. Pak přidáme smetanu, koření a rozmixujeme na řídkou kaši a uděláme espumu. Vše smícháme dohromady, uválíme placku, opečeme na suché pánvi. Pak naservírujeme s opečeným bažantím prsem.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací