Čoko překvapení

Dezert, tak trochu podobný tomu včerejšímu. Veganský ale není, protože obsahuje vejce a smetanu. Zato je velmi nápaditý a trpělivý hostitel si s ním pěkně vyhrál.

Doba přípravy: do 30 minut

Autor receptu: Jiří Chalupa

Čoko překvapení
Čoko překvapení

reklama

Suroviny

120 gcukru
4bílky
4žloutky
2smetany ke šlehání
vanilková tresť
2čokolády na vaření
250 gmraženého ovoce
citronová šťáva z půlky citronu
200 mlčerveného vina
rozdrcené sušenky
hnědý cukr

Postup

  1. Zmrzlina: Zvlášť vyšleháme šlehačku s pár kapkami vanilkové tresti. Bílky vyšleháme s 20 g cukru a žloutky se 100 g cukru. Vše pak opatrně smícháme v jedné misce a dáme mrazit.
  2. Čokoládu rozpustíme a vylijeme silikonové mističky, dáme vychladit.
  3. Mražené ovoce, víno, hnědý cukr a citronovou šťávu uvaříme a nakonec přepasírujeme. Horké ovoce lijeme na koule z čokolády plněné zmrzlinou.

reklama