Čokoládový dort

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Jiří Kuča a Marika Kučová

Čokoládový dort
Čokoládový dort

reklama

Suroviny

Těsto:
2hrnky hladké špaldové mouky
1/2hrnku kakaa
1hrnek třtinového cukru
1 ČLsody
špetka soli
1/2hrnku slunečnicového oleje
1/2hrnku ovesného mléka
1vejce
2hrnky nahrubo nastrouhané cukety
1/2hrnku nahrubo nesekané hořké čokolády
1/2hrnku nasekaných vlašských ořechů
Krém:
500 gbatátů
1 PLoleje
300 gkokosové smetany
100 ghořké čokolády
3 PLmedu
K dozdobení:
višně v rumu
hoblinky čokolády
pekanové ořechy

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Batáty očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme na plech vyložený pečicím papírem a promícháme s lžící oleje. Pečeme do změknutí, to bude trvat asi 30 minut. Troubu nevypínáme, později do ní vložíme korpus. Upečené batáty rozmixujeme na hladký krém. Ve vodní lázni necháme rozpustit hořkou čokoládu. Přimícháme med, kokosovou smetanu a rozmixované batáty. Vše důkladně promícháme a dáme chladit do lednice.
  2. Teď si připravíme těsto. Do větší mísy vložíme všechny suché ingredience a promícháme. V druhé míse smícháme olej, ovesné mléko a vejce a pak obě směsi důkladně promícháme dohromady. Nakonec přidáme cuketu, čokoládu a ořechy a znova promícháme. Těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem.
  3. Vložíme do trouby a pečeme 45–50 minut. Vychladlý korpus potřeme krémem a ozdobíme višněmi v rumu, hoblinkami čokolády a pekanovými ořechy. Před podáváním dáme ještě alespoň na hodinu chladit do lednice.

reklama