Cuketová krémová polévka

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Veronika Tichá

Cuketová krémová polévka
Cuketová krémová polévka

reklama

Suroviny

1větší cuketa
3brambory
1menší cibule
olivový olej na smažení
0,5 lzeleninového vývaru
zakysaná smetana
kari
pepř na dochucení

Postup

  1. Cibuli, posypanou kari, zpěníme v hrnci na olivovém oleji. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kostičky a zalejeme zeleninovým vývarem. Tekutina by měla sahat trošku nad zeleninu, pokud vývar nebude stačit, přilijeme vodou. Necháme probublávat, dokud zelenina nezměkne.
  2. Když je zelenina dostatečně změklá, sundáme polévku z plamene a rozmixujeme ji ručním ponorným mixérem. Během mixování polévka pravděpodobně vystydne, po ohřátí ji můžeme podávat, na dochucení do každé porce přidáme lžičku zakysané smetany.

reklama