Domácí gnocchi s kuřecím masem, špenátem, piniovými oříšky a parmazánem
Doba přípravy: nad 2 hodiny
Suroviny
| Gnocchi: | |
|---|---|
| 2 | velké uvařené brambory |
| 50 g | ricotty |
| 90 g | hladké mouky |
| 1 | vejce |
| sůl | |
| bílý pepř | |
| Omáčka na gnocchi: | |
|---|---|
| 2 | cibule |
| 4 | kuřecí prsa |
| 900 g | mraženého listového špenátu |
| 4 | stroužky česneku |
| 500 ml | smetany ke šlehání |
| sůl | |
| pepř | |
| Ochucená strouhanka: | |
|---|---|
| 1 | hrnek strouhanky |
| olivový olej | |
| byliny podle chuti | |
| tymián | |
| 100 g | slaniny |
| 2 | stroužky česneku |
| sůl | |
| pepř | |
Postup
- Gnocchi: Vše smícháme v hladké nelepivé těsto (v případně potřeby přidáme mouku). Tvarujeme noky. Vaříme v osolené vroucí vodě cca 5 minut, než vyplavou na povrch.
- Omáčka na gnocchi: Orestujeme cibuli, kuřecí maso a česnek. Přidáme špenát, povaříme do rozmrznutí. Přidáme smetanu, sůl a pepř. Vaříme zhruba hodinu.
- Ochucená strouhanka: Na kapce olivového oleje orestujeme slaninu, česnek a tymián. Přidáme strouhanku, bylinky, sůl, pepř a restujeme dokřupava. Piniové oříšky orestujeme na sucho dozlatova. Gnocchi servírujeme posypané oříšky a strouhankou.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací