Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Nikol Petružálková

Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Dýňová polévka s kokosovým mlékem

reklama

Suroviny

1střední dýně Hokkaidó
1 lžíceskořice
1 lžičkamuškátového oříšku
0,5 lkokosového mléka
sůl

Postup

Dýni omyjeme, rozpůlíme, vnitřek vydlabeme a okrájíme vše, co v polévce nechceme. Dýni nakrájíme na kostky, zalejeme vodou, jen aby byla dýně pod hladinou, a dáme vařit do většího kastrolu společně se skořicí, muškátovým oříškem a solí. Asi za 20 minut až dýně změkne, odstavíme z plotny a rozmixujeme do hladké konzistence. Nakonec zalejeme kokosovým mlékem a dochutíme solí. Podáváme s olivovým olejem, ozdobené dýňovými semínky.

reklama