Flambované palačinky plněné oříšky

Doba přípravy: do 30 minut

Autor receptu: Jan Pištělák

Flambované palačinky plněné oříšky
Flambované palačinky plněné oříšky

Suroviny

Palačinky
150 gpolohrubé mouky
150 ghladké mouky
3/4 lmléka
2vejce
olej
sůl
Karamelový základ
3lžíce krystalového cukru
1/8másla
šťáva z 1/2 citronu
šťáva z 1/2 pomeranče
lískové oříšky nasekané
ovoce dle libosti
Reklama

Postup

  1. Z mouky, vajec, mléka a špetky soli si připravíme hladké, lité těsto na palačinky. Palačinky usmažíme na pánvi na trošce oleje.
  2. Připravíme si karamelový základ. Do pánve dáme tři polévkové lžíce cukru krystal, který za stálého míchání necháme lehce rozpustit. Jakmile začne cukr hnědnout, přidáme máslo, mícháme a necháme rozpustit. Poté přidáme citronovou a pomerančovou šťávu a provaříme. Každou palačinku vykoupeme v karamelovém základu, naplníme oříšky, uděláme kapsu, podlijeme alkoholem a flambujeme. Podáváme s libovolným ovocem.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama