Hovězí maso se švestkovou omáčkou s perníkem, šťouchané brambory
Doba přípravy: nad 2 hodiny
Suroviny
| 5 | rib eye steaků |
| olivový olej | |
| 1 kg | brambor |
| 1 | cibule |
| máslo | |
| čerstvá petržel | |
| sůl | |
| pepř |
| Švestková omáčka: | |
|---|---|
| švestková povidla | |
| trochu soli | |
| 1 dcl | mléka |
| 4 dcl | Amaretta |
| 2 PL | strouhaného perníku |
Postup
Steak zprudka osmažíme na pánvi na troše olivového oleje. Poté osolíme a opepříme, dle potřeby před podáváním můžeme dopéct v troubě.Švestková omáčka: Švestková povidla dáme do pánve, trochu osolíme, přidáme mléko a povaříme, až jsou povidla rozvařená, přidáme Amaretto a zahustíme strouhaným perníkem.
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, rozšťoucháme a přidáme osmaženou cibuli, máslo a ozdobíme čerstvou petrželi.
