Celestýnské nudle
- hladká mouka 100 g
Játrové knedlíčky
- vejce 1
Celestýnské nudle
Head
- petržel 2
Játrové knedlíčky
Postup přípravy
- Hovězí maso spolu s morkovými kostmi a kořenovou zeleninou dáme do hrnce a vaříme na mírném ohni. Poté polévku přecedíme, maso obereme, zeleninu pokrájíme a vrátíme do polévky, dle chutí dochutíme a podáváme s celestýnskými nudlemi a játrovými knedlíčky.
- Celestýnské nudle: Uvedené ingredience vyšleháme dohromady. Rozpálíme si pánev s olejem a opečeme palačinky z obou stran. Poté nakrájíme na tenké nudle.
- Játrové knedlíčky: Játra nameleme, přidáme ostatní ingredience, zahustíme strouhankou. Vaříme bud v polévce nebo zvlášť a pak přidáme do polévky.