Hovězí vývar s domácími nudlemi

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Jakub Přikryl

Hovězí vývar s domácími nudlemi
Hovězí vývar s domácími nudlemi

reklama

Suroviny

hovězí maso na polévku
kořenová zelenina
morkové kosti
polévkové koření
sůl
pepř
Domácí nudle:
100 - 150 ghrubé mouky
1vejce
1 PLvody

Postup

  1. Orestujeme kořenovou zeleninu, dáme kosti do trouby na chvíli zapéct, pak přidáme do hrnce k zelenině, zalejeme vodou, okořeníme a pomalu vaříme. Hotovy vývar dochutíme dle chuti solí nebo polévkovým kořením.
  2. Domácí nudle: Mouku prosejeme na vál, uděláme důlek, vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžíci vody a hněteme rukama. Těsto velice tence rozválíme. Necháme pořádně uschnout, nakrájíme na silné pruhy, a ty nakrájíme na vlásečnicové nudle.

reklama