Indické kari s černou čočkou a thajské kari s treskou
Doba přípravy: do 1 hodiny
Suroviny
| indické kari s černou čočkou: | |
|---|---|
| 300 g | černé čočky beluga |
| 1-2 | červené cibule |
| 500 ml | kokosového mléka |
| 1-2 | stroužky česneku |
| 4 | menší rajčata |
| kousek zázvoru | |
| 1 ML | mletého koriandru |
| 1 ML | římského kmínu |
| 1 ML | kurkumy |
| 1 ML | mleté skořice |
| 1 ML | třtinového cukru |
| muškátový oříšek | |
| šťáva z 1/2 citronu | |
| čerstvý koriandr | |
| smetana | |
| špetka chilli | |
| sůl | |
| pepř | |
| thajské kari s treskou: | |
|---|---|
| 6 | filetů z tresky |
| 10 | asijských lilků |
| 4 | stroužků česneku |
| 1 | bílá cibule |
| 1 | červená cibule |
| kousek zázvoru | |
| 500 ml | kokosového mléka |
| citronová tráva | |
| 1 | chilli paprička |
| 3-4 | hřebíčky |
| 3-4 | kardamony |
| skořicový lusk | |
| 1 ML | mletého koriandru |
| 1 ML | kurkumy |
| 1/4 ML | kari koření |
| 4-5 | limetových listů |
| 1-2 PL | třtinového cukru |
| 2 ML | rybí omáčky |
| 1/2 | cukety |
| hrst čerstvého pepře | |
Postup
Pokrájíme si citronovou trávu, kousek zázvoru, česnek a na větší kusy cibule, vše dáme do pánve, přidáme trochu oleje a smažíme, po chvíli přidáme hřebíček, kardamom, skořicový lusk, mletý koriandr, kari koření a kurkumu, necháme provonět. Poté přilijeme kokosové mléko, přidáme čerstvý pepř, limetové listy, třtinový cukr a pokrájené lilky. Po chvílí přidáme rybí omáčku a rybí filety a necháme provařit cca 10 minut. Pak minutách přidáme cuketu pokrájenou na proužky, ale jen tu pevnější část (slupku), vaříme doměkka.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací