Jarní zeleninová polévka s fazolemi

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Valérie Glaserová

Jarní zeleninová polévka s fazolemi
Jarní zeleninová polévka s fazolemi

Suroviny

2mrkve
2kořenové petržele
1/2celeru
1malá brokolice
řapíkatý celer
1cibule
rajčata
200 gbílých fazolí
jakýkoliv vývar
6růžiček kapusty
máslo
sůl
pepř

reklama

Postup

Den předem si namočíme fazole, před vařením fazolí vyměníme vodu a vaříme doměkka, nesolíme. Na másle si orestujeme všechnu zeleninu kromě rajčat, zalijeme vývarem, dochutíme, a až bude zelenina téměř měkká, přidáme krájená rajčata a vlijeme vařené fazole, při podávání můžeme posypat parmazánem.

reklama