Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem
Doba přípravy: do 1,5 hodiny
Suroviny
| 1 ML | sádla |
| 1 ML | másla |
| 1 | mrkev |
| 1 | petržel |
| hovězí vývar | |
| kopr v nálevu | |
| čerstvý kopr | |
| hrst hladké mouky | |
| smetana | |
| 5 | vajec |
| 2 PL | octa |
| 1 | cibule |
| 2 - 3 | brambory |
| sůl | |
| pepř |
Postup
- Na lžičce másla a sádla si necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na půlměsíčky, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, brambory a petržel a necháme restovat. Až máme zeleninu hezky zlatou, tak zaprášíme hrstí mouky a necháme orestovat. Poté přidáme hovězí vývar, kopr z nálevu (ale bez nálevu), opepříme a necháme vařit. Postupně mícháme. Po cca 20–25 minutách přidáme smetanu a necháme provařit. Dochutíme solí a pepřem.
- V malém hrnci si necháme vařit vodu, kterou lehce osolíme a dáme dvě polévkové lžíce octa. Lžičkou uděláme vír a rychle vložíme vejce. Ve výru stačí cca 20–30 vteřin a je hotovo. Opatrně vyjmeme a vložíme do servírované polévky. Bokem si nasekáme čerstvý kopr a na závěr posypeme.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací