Krémová polévka

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Hana Götzová

Krémová polévka
Krémová polévka

reklama

Suroviny

200 goloupané cibule
1stroužek česneku
3 PLhladké mouky
1 lkuřecího vývaru
200 mlsmetany 33%
300 guvařeného kuřecího masa
100 gloupané vařené mrkve
100 guvařených brambor
2 PLpřepuštěného másla
2snítky tymiánu
1 PLnakrájené petržele
1 PLnajemno nakrájené pažitky
sůl
pepř

Postup

Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme na másle, přidáme mouku a restujeme 30 vteřin. Přilijeme vývar, přivedeme k varu a vaříme 15 minut, přilijeme smetanu a vaříme 5 minut. Polévku důkladně rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. Maso nakrájíme a dáme do polévky. Mrkev a brambory nakrájené restujeme na přepuštěném másle asi 30 vteřin, přidáme tymián, sůl a pepř a restujeme 1 minutu. Vše vložíme do polévky a podáváme posypané petrželí.

reklama