Krůtí vývar s nočky
Doba přípravy: do 1,5 hodiny
Suroviny
| Vývar: | |
|---|---|
| 450 g | krůtích krků (skeletu) |
| 120 g | šalotky |
| 2 | snítky čerstvé petržele |
| 100 g | řapíkatého celeru na kousky |
| 80 g | pórku na kousky |
| 100 g | čerstvých hub na kousky |
| 2 | bobkové listy sušené |
| 10 | kuliček pepře |
| 2 | snítky čerstvého tymiánu |
| 1 | snítka čerstvého libečku |
| 1 l | vody |
| 2 ML | soli |
| Polévka: | |
|---|---|
| 2 | mrkve na kostičky |
| 1 | petržel kořenová na kostičky |
| 50 g | celeru bulvy, na kostičky |
| 1 ML | soli |
| Nočky: | |
|---|---|
| 1/2 | hrnku polohrubé mouky |
| 1 | vejce |
| špetka soli | |
| špetka pepře | |
| 2 PL | vody (dle hustoty těstíčka) |
Postup
- Ingredience na vývar vložíme do hrnce a zalijeme vodou a vaříme. Když chvátáme můžeme použít tlakový hrnec a pokud chceme poctivý tažený vývar, tak klidně pozvolna vaříme i několik hodin.
- Scedíme, maso necháme chvilku vychladnout a poté obereme do polévky. Přidáme zeleninu do polévky, dochutíme a vaříme. Uděláme nočky, které přes sítko vlijeme do polévky. Necháme ještě chvilku povařit.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací