Játrové knedlíčky
- játra 500 g
Head
Játrové knedlíčky
Head
- bujón 1
Játrové knedlíčky
Head
- koření nové
- bobkový list
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Do hrnce dáme kuřecí skelet, kořenovou zeleninu, cibuli, bujon, koření a vaříme na mírném ohni 2–3 hodiny. Poté polévku scedíme, zeleninu rozmačkáme, maso nedáváme. Nakonec přidáme čerstvou petržel.
- Játrové knedlíčky: Kuřecí játra očistíme, natrháme nožem, přidáme vejce, majoránku, vegetu, trochu pepře, strouhanku dle potřeby a sušený česnek, zamícháme. Ze směsi tvoříme kuličky, které vaříme ve vroucí vodě.