Lesní pokušení

Všichni se svorně shodli na tom, že jde o hodně povedený recept na vynikající moučník.

Doba přípravy: do 30 minut

Autor receptu: Adriána Gažová

Lesní pokušení
Lesní pokušení

Suroviny

Piškotové těsto
90 gcukr krupice
150 gpolohrubé mouky
3vejce
1/2sáčku kypřicího prášku do perníku
2lžíce vlažné vody
Náplň
velká zakysaná smetana
2-5vanilkové cukry
mraženého lesního ovoce
moučkový cukr
1velký ztužovač do krémů
1malý ztužovač do krémů
2smetany ke šlehání
Reklama

Postup

  1. Piškotový korpus: Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky si vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme vlažnou vodu, cukr a žloutky. Poté postupně přisypáváme mouku a kypřicí prášek. Do vymazané kulaté dortové formy vylijeme těsto a dáme péct na 200°C dozlatova, stačí 10-15minut. Horký upečený korpus hned vyndáme z formy, podélně rozpůlíme a necháme vychladnout.
  2. Náplň: Smetanu si vyšleháme dotuha, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a ještě jednou prošleháme, aby se vše spojilo. Podle návodu si připravíme velký ztužovač. Do ztužovače přidáme připravenou tvarohovou směs a promícháme. Lesní ovoce si rozmixujeme a dáme do kastrůlku prohřát s vanilkovým cukrem a ztužovačem (malým).
  3. Lesní pokušení: Upečený korpus vložíme do dortové mísy a potřeme částí lesní směsi tak, aby se vsákla. Pak potřeme tvarohovou náplní a položíme další díl korpusu, který opět namažeme lesní směsí i tvarohovou náplní.
  4. Navrchu ozdobíme lesním ovocem a dáme vychladit asi na dvě hodiny. Ozdobíme šlehačkou, můžeme pocukrovat, naporcujeme a dozdobíme lístkem máty.
Reklama
Reklama