Maková roláda s citronovým krémem a lesním ovocem
Doba přípravy: do 1 hodiny
Suroviny
| 100 g | bílků |
| 165 g | cukru krupice |
| 60 g | žloutků |
| 160 g | celých vajec |
| 80 g | hladké mouky |
| 2 PL | mletého máku |
| 1 PL | máku |
| Krém: | |
|---|---|
| 1 | mascarpone |
| 2 | smetany ke šlehání |
| moučkový cukr podle chuti | |
| 2 | citrony |
| želatinový ztužovač za studena | |
| mražené lesní ovoce | |
Postup
- Z bílků a 40 g cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky a celá vejce utřeme se zbytkem cukru do pěny. Přidáme mouku a mák. Do vajec opatrně přimícháme sníh. Těsto rozetřeme na plech na pečicí papír a vložíme do trouby předehřáté na 175 °C, pečeme zhruba 15 minut do růžova.
- Krém: Smícháme všechny suroviny na krém a vyšleháme do tuha. Roládu po vyjmutí z trouby zamotáme ještě horkou, překrytou pečicím papírem. Vychladlé těsto rozmotáme, naplníme krémem a ovocem a znovu zamotáme. Necháme vychladit nejlépe přes noc.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací