Suroviny
| Medvědí placky: |
|---|
| 250 g | polohrubé mouky |
| 4 PL | rostliného oleje |
| 1/2 ML | kypřícího prášku |
| medvědí pesto (medvědí česnek) |
| 3 | druhy sýra |
| 150 ml | vody |
| 1 PL | soli |
| Sojanéza mangová fresh: |
|---|
| 100 ml | sójového mléka |
| 200 ml | rostlinného oleje (kokosového) |
| 1 PL | dijonské hořčice |
| šťáva z poloviny citronu |
| sůl |
| pepř |
| Salsa roja: |
|---|
| 1 | plechovka rajčat, 400 g |
| 1 | bílá cibule |
| 3 | stroužky česneku |
| 2 PL | cukru |
| 1 PL | limetkové sťávy |
| sůl |
| Avokádová salsa: |
|---|
| 2 | zralá avokáda |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | stonky jarní cibulky |
| 1/4 | svazku koriandru |
| 1 | červená cibule |
| 1 PL | limetkové sťávy |
| sůl |
| drcený pepř |
Postup
- Medvědí placky: Vše kromě sýra smícháme v jedné míse, vyhněteme těsto tak, aby se nelepilo, a necháme ho odpočinout 30 minut. Poté ho rozdělíme na malé kousky a vyválíme je na malá kolečka, které potom naplníme sýrem uděláme z nich kapsu. Takto připravené kapsy smažíme na oleji z obou stran.
- Sojanéza mangová fresh: Sójové mléko, olej a hořčici rozmixujeme, přidáme mango a mixujeme dále, dochutíme pepřem a solí.
- Salsa roja: Všechny suroviny kromě limetky dáme do mixéru, potom chvilku povaříme. Ke konci dochutíme limetkou.
- Avokádová salsa: Vše dáme do mixéru, přidáme 2 dcl vody a rozmixujeme dohladka, na konec dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem.
Související témata s článkem
