Měšce pana Viléma
Doba přípravy: nad 2 hodiny
Suroviny
| 150 g | mletého masa |
| 10 ks | sýra mini mozzarella (na každou porci dva kousky) |
| bazalka | |
| 3 | rajčata |
| 1 | cibule |
| česnek | |
| sůl | |
| pepř | |
| 500 g | hladká mouka |
| 4 | vejce |
| 2 | žloutky |
| 2 lžíce | oleje |
| zakysaná smetana |
Postup
- Z mletého masa, najemno nakrájené cibule a česneku si uděláme směs. Nakrájíme rajčata a cibuli na omáčku. Cibuli osmažíme dozlatova a pak vložíme rajčata, která necháme podusit doměkka. Do omáčky přidáme čerstvou bazalku a poté omáčku rozmixujeme. Necháme povařit a dochutíme solí a pepřem.
- Těstoviny: Mouku, vejce, žloutky a olej smícháme dohromady a vymícháme hladké těsto. Těsto rozválíme na placku (tloušťka by měla být taková, aby se těsto netrhalo). Rozválené těsto rozdělíme na čtverečky (10 x 10 cm). Takto připravené těsto plníme směsí a sýrem. Naplněné těstoviny vložíme do vroucí vody a necháme vařit, dokud nejsou hotové.
