Nudlová polévka

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Renata Seidlová

Nudlová polévka
Nudlová polévka

reklama

Suroviny

11 uzená křížová kost
1 kguzených žeber
3mrkve
2petržele
1/2celeru
2cibule
6stroužků česneku
bobkový list
nové koření
sůl
pepř
Česnekové nudle:
300 gpolohrubé mouky
2vejce
5stroužků česneku

Postup

  1. Křižovou kost a uzená žebra (lze použít i uzená kuřecí stehna) dáme do tlakového hrnce, přidáme koření a polovinu zeleniny, vaříme 60 minut. Druhou polovinu zeleniny si nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, případně na sádle. Po uvaření polévku scedíme do hrnce s restovanou zeleninou. Necháme krátce povařit a servírujeme. Zdobíme sekanou petrželkou. 
  2. Nudle: Připravíme si těsto z polohrubé mouky, vajec a česneku. Těsto rozválíme na tenký plát a dáme sušit. Poté nakrájíme na tenké nudličky. Vaříme v osolené vodě 10 minut.

reklama

Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!