Palačinka se šunkou a sýrem s cherry rajčátky a mozzarellou

Na tomto receptu je zajímavé, že nejde jen o obyčejnou slanou palačinku, ale o palačinku ještě obalenou v trojobalu a znovu smaženou.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Šárka Heřmanová

Palačinka se šunkou a sýrem s cherry rajčátky a mozzarellou
Palačinka se šunkou a sýrem s cherry rajčátky a mozzarellou

Suroviny

Palačinky
200 ghladké mouky
350 mlmléka
1vejce
špetka soli
Na náplň
100 gtvrdého sýra
100 gšunky
1stroužek česneku
hořčice na potření
Trojobal
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení
Salát – špízy
250 gcherry rajčátek
1balíček mini mozzarelly
10lístků bazalky
100 gschwarzvaldské šunky
olivový olej
Reklama

Postup

Ingredience na palačinky smícháme a vytvoříme hladké těsto. Smažíme palačinky na malém množství oleje. Hotové palačinky potřeme hořčicí a položíme na ně plátky šunky, sýru a česneku. Zarolujeme a na obou koncích zašpejlujeme. Obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Smažíme dozlatova. Cherry rajčátka rozpůlíme, šunku srolujeme a na párátko střídavě napichujeme – rajčátko, šunka, mozzarella, bazalka, rajčátko. Opepříme a lehce zakápneme olivovým olejem. Salát v podobě špízů servírujeme ke smaženým palačinkám.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama