Pappa al pomodoro

I když si někdo u stolu myslel, že „pomodoro“ je sýr, jsou to rajčata, základ pro italskou variantu červené zeleninové polévky.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Gabriela Ridderbecks

Pappa al pomodoro
Pappa al pomodoro

Suroviny

400 grajčat v plechovce
500 gzeleninového vývaru
40 gparmezánu
15 gbazalky
česnek
olivový olej
4plátky staršího bílého pečiva
sůl
pepř

reklama

Postup

Bazalku s česnekem orestujeme, přidáme rajčata, vývar, osolíme, opepříme a necháme vařit 10 až 15 minut. Vše pak rozmixujeme, přidáme natrhané pečivo, abychom polévku zahustili, a posypeme parmazánem.

reklama