Pink potato soup s lanýžovým olejem
Doba přípravy: do 1,5 hodiny
Suroviny
| 6 | šálků pramenité vody |
| 2 PL | rýžového octa |
| 3 | šálky nakrájených červenohnědých brambor, oloupaných |
| 1 | šálek syrových kešu oříšků |
| 4-5 | stroužků česneku |
| 1 ML | mořské soli |
| 2 PL | výživného droždí |
| 1 PL | cibulového prášku |
| 1 PL | česnekového prášku |
| 3 | velké bobkové listy |
| 1 | malá řepa, syrová, oloupaná a nakrájená na čtvrtky |
| 1 | velké zralé avokádo, nakrájené na kousky, na ozdobu |
| 1 | svazek čerstvého kopru |
| 1 | ředkvička, nakrájená na tenké plátky |
| lanýžový olej | |
| mořská sůl | |
| černý pepř na ozdobu |
Postup
- Jako základ polévky smícháme vodu, ocet, brambory, kešu, česnek, mořskou sůl, nutriční droždí, cibulový prášek, česnekový prášek a bobkové listy do velkého hrnce a přivedeme k varu. Jakmile směs přijde k varu a brambory jsou měkké, stáhneme z ohně. Necháme asi 20 minut vychladnout. Po vychladnutí vyndáme bobkové listy a přidáme směs do vysokorychlostního mixéru.
- Poté přidáme jeden kus syrové řepy. Mixujeme do hladka pomocí hadříku, který zakryje otvor víka, aby mohla unikat pára. Pokračujeme a v tomto kroku přidáme další řepu, dokud nedosáhneme požadované barvy.
- Ozdobíme dvěma až třemi plátky melounové ředkvičky, zralými kousky avokáda, několika snítkami nasekaného kopru, pár kapkami lanýžového oleje, posypeme maldonskou solí a čerstvě namletým černým pepřem.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací