Limetková pěna

Do mísy dáme žervé, kůru z limetky a cukr a promícháme. V jiné misce našleháme smetanu a zamícháme do žervé.

Prostřeno - 29.9. dezert
Limetková pěna

reklama

Postup

Do mísy dáme žervé, kůru z limetky a cukr a promícháme

V jiné misce našleháme smetanu a zamícháme do žervé

Vyložíme 4 ozdobné formy nebo misky plátýnkem a směs do nich rovnoměrně rozdělíme

Plátýnko přeložíme přes okraj a směs upěchujeme

Pro přípravu šťávy z manga odkrojíme po obou stranách podél pecky 2 silné plátky a okrájíme dužninu kolem pecky

Oloupeme

Nakrájíme 12 tenkých plátků a dáme stranou

Zbývající mango nasekáme, dáme spolu se šťávou z limetky a cukrem do mixéru a nahladko umixujeme

Můžeme též mango propasírovat a rozmíchat s cukrem a šťávou z limetky

Vyklopíme formy na talířky

Na každý talířek dáme 3 plátky manga, polijeme mangovou omáčkou a podáváme

Dezert pochází z knihy 1000 klasických receptů z celého světa

 

Dezert:

Limetková pěna s mangovým přelivem


Ingredience:

  • 250 g žervé
  • nastrouhaná kůra z 1 limetky
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 1,25 dl plnotučné smetany

Mangová omáčka:

  • 1 mango, šťáva z 1 manga – může být i konzervované mango
  • 4 lžičky moučkového cukru 
  • na ozdobu nastrouhaná kůra z 1 limetky a 4 mochyně

reklama