Steak Tartare
Tomáš připravil tatarský biftek podle originální francouzské receptury.
Doba přípravy: do 30 minut
Suroviny
| 350 g | hovězí svíčková |
| 0,5 lžičky | Olej |
| 1 ks | naložená okurka |
| dle chuti | Kapary |
| dle chuti | Cibule |
| 1 velký/2 malé | Žloutek |
| Hořčice | |
| Kečup | |
| Tabasco | |
| Worcestrová omáčka | |
| Sůl | |
| Pepř |
Postup
Hovězí svíčkovou po vláknech rozkrájíme na proužky, které potom příčné pokrájíme a zakápneme olejem. Přidáme okurku, kapary a cibuli vše najemno pokrájené. Dochutíme solí, pepřem, hořčicí, worcesterem, kečupem a tabascem. Na závěr přimícháme žloutek.
