Vanilkové tiramisu

Tomáš šel na tiramisu chytře. Jedno si připravil večer v klidu a nechal ho pěkně rozležet, další udělal stejně, aby nepodváděl, ale nikdo o něj moc nestál, takže si soupeři na posledním chodu týdne opravdu pochutnali.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Tomáš Pouzar

Prostreno! XV (11) 7.4. dez
Vanilkové tiramisu

reklama

Suroviny

5 ksVejce
likér Amaretto
1 ksvanilkový lusk
500 gMascarpone
2 lžíceKakao
5 lžicCukr
cukrářské píškoty
Káva

Postup

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme cukr, vanilku a vyšleháme, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidáme mascarpone a rozšleháme, až se žloutky s mascarpone dokonale spojí. Přidáme sníh a opatrně zamícháme tak, aby sníh nespadl. Připravíme si silnou kávu, do které přidáme amaretto. Piškoty budeme do této vychladlé kávy s mandlovým likérem namáčet z obou stran. Vyskládáme je do nádobky, ve které budeme tiramisu podávat. Na piškoty naneseme vrstvu krému a na krém opět dáme druhou vrstvu piškotů a na ně opět naneseme krém. Na závěr posypeme moučník zlehka kakaem.

reklama