Rybí polévka

Hanka se svou nevšední polévkou nakonec nedopadla špatně. Byla to příjemná změna.

Doba přípravy: do 1 hodiny

Autor receptu: Hana Říhová

Rybí polévka
Rybí polévka

Suroviny

2-3rybí hlavy (dle velikosti)
1-2 hrstinajemno nastrouhané mrkve
1 hrstnajemno strouhané petržele
1/2 hrstinajemno strouhaného celeru
1velká cibule
1kostka másla
bobkový list
2kuličky nového koření
4celé pepře
1lžička soli
4housky nebo rohlíky
Reklama

Postup

Do osolené vody dáme cibuli, koření a omyté rybí hlavy a vaříme 45 minut. Na kostce másla lehce orestujeme všechnu zeleninu a přelejeme vývarem, krátce povaříme, přidáme obrané kousky ryby a dle chutí dosolíme. Housky nakrájíme na kousky a usušíme v troubě. Hotovou polévku podáváme s usušenými kousky housky.

Reklama
Reklama