Slepičí vývar s nudlemi

Doba přípravy: do 1,5 hodiny

Autor receptu: Jakub Šrubař

Slepičí vývar s nudlemi
Slepičí vývar s nudlemi

reklama

Suroviny

1slepice
pár kuliček nového koření
3bobkové listy
3stroužky česneku
1cibule
1celer
2petržele
2mrkve
sůl dle chuti

Postup

Umytou slepici dáme do hrnce s vodou, přidáme nové koření, bobkový list, česnek na kousky i celý stroužek, cibuli napůl i se slupkou do vody, kvůli barvě, dále celer, petržel, mrkev a osolíme. Při začátku varu je nutné sbírat pěnu, aby se vývar nezakalil, pak přikryté a na středním stupni vaříme do změknutí. Vývar scedíme, obereme maso, mrkev nakrájíme na kolečka a servírujeme s uvařenými nudlemi, kousky mrkve, masa a trochou zelené petrželky.

reklama