Uzená polévka s kroupami
Brambory, které do této tradiční polévky patří a které jsou také v receptu uvedeny, hostitel nakonec vynechal.
Doba přípravy: do 1 hodiny
Suroviny
| uzené maso | |
| brambory | |
| kroupy | |
| máslo | |
| celer | |
| mrkev | |
| česnek | |
| majoránka | |
| sůl | |
| pepř |
Postup
Uzené maso si uvaříme doměkka. Pak vykostíme, maso pokrájíme a vývar přecedíme. Kroupy si uvaříme zvlášť ve slané vodě doměkka a scedíme. Mrkev a celer nakrájíme na plátky nebo nastrouháme, brambory si pokrájíme na kostičky. Na kousku másla si zeleninu orestujeme dorůžova, přilijeme scezený vývar a povaříme do změknutí. Přidáme majoránku, prolisovaný česnek, dochutíme solí, pepřem a polévku zahustíme pokrájeným masem a kroupami.
