Vepřová panenka s houbovou omáčkou, opečené brambory
Doba přípravy: nad 2 hodiny
Suroviny
| 2 | vepřové panenky |
| 300 g | hub (mražených nebo čerstvých) |
| 1 | zakysaná smetana |
| koření na vepřové steaky | |
| čerstvý rozmarýn | |
| 2 | zelené cibule |
| olej | |
| brusinky | |
| kmín | |
| sůl |
| Opečené brambory | |
|---|---|
| 1 kg | brambor (stejně velkých) |
| koření na pečené brambory | |
| 2 lžíce | oleje |
Postup
- Panenky naporcujeme na tři stejně velké špalíčky z každé panenky, maso osolíme, posypeme kořením a omotáme provázkem, abychom porce stáhli. Panenky orestujeme na pánvi a přendáme do pekáčku. Na výpeku orestujeme houby, osolíme, okmínujeme, přidáme cibulku a směsí pokryjeme panenky v pekáčku. Pečeme 15–20 minut. Poté houby se šťávou rozmixujeme, přidáme smetanu a můžeme podávat na talíř.
- Brambory rozčtvrtíme a v míse promícháme s olejem a kořením. Přendáme na plech s pečicím papírem a pečeme na 200 °C asi 15–20 minut.
- Brusinky servírujeme jako oblohu, jídlo ozdobíme rozmarýnem a podáváme s opečenými brambory.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací