Vepřové na smetaně à la svíčková, houskový knedlík
Doba přípravy: nad 2 hodiny
Suroviny
| 500 g | vepřové pečeně bez kosti |
| 20 g | slaniny |
| 1 PL | hořčice |
| 5 PL | oleje |
| 300 g | kořenové zeleniny |
| 1 | cibule |
| 1 l | vody |
| 5 | kuliček celého pepře |
| 5 | kuliček nového koření |
| 1 | bobkový list |
| 1 ML | octa |
| 5 | hrstí cukru |
| 100 g | hladké mouky |
| 1 | kelímek smetany na vaření |
| 13 g | soli |
Postup
Opláchnuté maso protkneme slaninou a osolíme. Očištěnou zeleninu nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky, mírně osmahneme na oleji, přidáme maso, krátce ho v základu opečeme a podlijeme mírně vodou. K masu přidáme divoké koření, přidáme lžičku octa a lžíci hořčice, přikryjeme a dusíme, než maso změkne. Během dušení maso postupně obracíme o doléváme vodu. Měkké maso vyjmeme, omáčku zahustíme a rozmixujeme. Dáme zpět na sporák, podle potřeby přilijeme vodu a dochutíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Něco se chystá. Nová prima+ již brzy!
Již nezobrazovat
Více informací