Játrová rýže
- játra - -
- vejce 1 ks
- strouhanka - -
- česnek - -
- olej - -
Head
- sůl - -
Játrová rýže
- pepř - -
Postup přípravy
Do tlakového hrnce dáme vepřové kosti, přidáme nové koření, cibuli, česnek, osolíme a hodinu vaříme. Mezitím co se polévka vaří, připravíme si játrovou rýži. Kuřecí játra nameleme, přidáme vajíčko, trochu oleje, česnek, zahustíme strouhankou, osolíme a opepřeme. Po uvaření vývar scedíme a přidáme zeleninu do polévky a játrovou rýži přepasírujeme přes cedník a zavaříme do polévky. Při podávání ozdobíme zelenou petrželkou.